Brukselka w sosie pomarańczowym

 Ja uwielbiam brukselkę. Właściwie w każdej postaci. Mąż ma neutralny stosunek, więc dość łatwo toleruje moje kulinarno-brukselkowe fanaberie.

Jest zaskakująco dobrze. Japońsko rzekłabym. A sama brukselka po prostu ma moc 

• 500 gramów brukselki
• 1 kostka tofu 
• 1 duża pomarańcza 
• 3 cm świeżego imbiru
• 3 ząbki czosnku
• 1-2 łyżki ksylitolu 
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• sok z połowy cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie :

Do garnka z wodą wycisnąć sok z cytryny, zagotować wodę, następnie wrzucić brukselki i gotować około 3 minuty. Na patelni rozgrzać olej koksowy, czosnek, imbir drobno posiekać i zeszklić, następnie dodać brukselkę (przekrojoną na połówki) podsmażyć 2-3 minuty. Dodać sok z pomarańczy i ksylitol, całość dusić 4-5 minut. Między czasie pokrojone w kostkę tofu podsmażyć na oleju sezamowym z dodatkiem sezamu.

Całość połączyć i gotowe ! :) podawać np. z ryżem bastamti.