Polędwiczki w sosie miodowo-musztardowym

A to ciut większa klasyka, z ziemniakami i w sosiku, który robi robotę. Polędwiczki z kurczaka albo po prostu piersi / solimy, pieprzymy, i podsmażamy na masełku odkładamy na bok, na patelnię wjeżdza pokrojony por i zgniciony czosnek, na to wlewamy sos zrobiony z 150 ml śmietany, 100 ml wody, 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej wraz łyżeczką miodu i 2- 3 łyżeczki musztardy ( może być dijon, plus francuska, dwa rodzaje ) dodajamy kurczaka, i zajemny z 2-3 minuty na połaczenie się zmaków, posypujemy zieloną pietruszką