Foccacia to rodzaj pieczywa, szybkiego drożdżowego placka. Proste i genialne. Włosi są po prostu miszczami. Można na etapie pieczenie wciskać w ciasto - pomidorki, oliwki, suszone pomidory, ja robiłąm już z brukselką i fasolą. Tylko oprószyć rozmarynem.
można sote, można maczać w oliwie, albo ....zrobić kanapki. Najlepiej z dodatkami kojarzącymi się z włochami - jak pesto, mozarelle, czy szynka prosciuto, parmeńska i pomidory - pachnące ciągle latem.
Inny wymiar kanapek
A foccacia to
7 g drożdży rozrobić w wodzie
400 g mąki
odrobina soli
i zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Jak chcny taką z chrupiącą skórką to na etapie rośnięcia kilku krotnie robimy zakładki i dalej leżakujemy w cieple.
Aniu wszystko pięknie ale szynka parmeńska jest pieruńsko droga a w polsce dostępna tylko w vacum plasstrach.
OdpowiedzUsuńale pewnie tańsza niż kolejne portki
Usuńowszem ale portki zostaną jakiś czas na tyłku :-) a tak na serio-mnie korciła ale gośka wyjaśniła mi co to znaczy "dojrzewająca"
OdpowiedzUsuń