Steki z kapusty, podejście drugie

No dobra, nie będziemy się spierać o nazwę. Pół kapusty zostało, więc co można zrobić z nielubianym warzywem ? Steki z przepisu Rozkosznego, Widziałam na rolce filmik i od tego cała historia się zaczęła. Tutaj karmelizowana kapusta robi robotę i ...nawet można polubić ;) zwłaszcza jezęli będzie to młoda kapusta. Historia podobna Kroimy - w plastry lub ćwiartki. solimy i opiekamy na maśle i potem smarujemy sosem a sos robimy ostry...pasta harisa, przecier pomidorowwy i ciut cukru. i potem na 20 minut wkładamy do pieca, dopiec, skarmelizować sos - jogurt grecki z sokiem z cytryny, na to wykładamy upieczoną kapustę i jeszcze podlewamy oliwą, albo masełkiem stopionym doprawionym kurkumą , posypujemy zielonym koperkiem i melaż smaków - ostro-słodkiej kapusty z śmietankowo-kwaśną zaprawą > zdięcie przypadkowe, tylko kapusta się zgadza

Komentarze

  1. Nie lubiane warzywo?? Surówka, bigos w postaci kiszonki...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja nie przepadam, może w postaci kiszonej jeszcze się broni, ale poza tym nuda panie , płaski smak

      Usuń

Prześlij komentarz