To coś innego niż barszcz czerwony. Nie jest to też barszcz ukraiński ani botwinka. To zupa buraczkowa.
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
3 ziemniaki
1 ząbek czosnku
4 gotowane buraki
bulion i zakwas Krakus
do podania - koperek zielony, jajko i ew kleks śmietany
Na patelni podsmażany cebulkę potem dodajemy korojone w kosteczkę warzywa i chwilę podsmażamy. Zalewamy czym tam mamy zalać - ja dodałam liść laurowy i ziele angielskie , ząbek czosnku i gotuję do miękkości warzyw. Podaje udekorowane kpoerkiem i jajkiem
E. Barszcz czerwony to tylko z chlebem, tortellini i śmietaną
OdpowiedzUsuń