Czemu tak ? bo piekąc się tłuszcz wytapia się i wsiąka w sól, więc nie pali się. A parująca sól robi solanką i upieczony w ten sposób kurczak jest wyjątkowo soczysty i delikatny.
Kurczaka w całości przyprawia się tak jak się lubi, ja paprykę, curry, czosnkiem , do środka wkładam zieloną pietruszkę i kładę na sól . Samego mięsa się już nie soli.
Około godziny w piecu i tyle.
do ryżu, ziemniaków, klusek czy gnocci idealny
I tyle??? Tylko kuraka na sól? Jak gruba warstwa? No i czy od tej solanki nie będzie słony.
OdpowiedzUsuńtyle, gruba warstwa , bo niestety kurczak to tłuste mięso, mu się wchłonąć,
Usuńnie, nie jest słony, jest idealny