Curry pomidorowe z ciecierzycą i rybą

Szybkie zagospodarowanie ryby kupionej w nadmiarze. Aromaty jesieni wdzierają się do kuchni 200 g filetów dorsza (bez skóry np. polędwiczka) 1/3 szklanki ciecierzycy (ugotowanej lub odsączonej z puszki) 1 łyżka oleju roślinnego 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 1/2 papryczki chili (usunięty miąższ i nasiona) po 1 łyżeczce mielonego kuminu i kolendry 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku 1/2 łyżeczki garam masali (można pominąć jeśli nie mamy) 1 szklanka bulionu warzywnego 400 g (1 puszka) krojonych pomidorów 100 ml mleka kokosowego lub 3 łyżki śmietanki 18% z kartonika (do zup i sosów) świeża kolendra lub natka PRZYGOTOWANIE W garnku z nieprzywierającym dnem rozgrzać olej. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażyć przez ok. 5 minut na małym ogniu aż się zeszkli. Pod koniec dodać starty czosnek. Dodać pokrojoną papryczkę chili, kmin, kolendrę i kurkumę i chwilę podsmażyć. Wlać bulion, pomidory oraz odcedzoną ciecierzycę i zagotować na większym ogniu. Zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia przez ok. 7 - 10 minut aż sos zgęstnieje. Dorsza pokroić w kostkę i włożyć w sos. Wymieszać i gotować na małym ogniu bez przykrycia przez około 4 minuty. Odstawić z ognia, mieszając dodać stopniowo śmietankę lub mleko kokosowe. Posypać kolendrą lub posiekaną natką.