klasyczne kruche ciasto pod owoce - tu truskawki
ale może być i rabarbar i śliwki i każdy letni owoc
świetne też pod szarlotkę
Ciasto kruche:
- 500g mąki pszennej
- 1 jajko
- 3 żółtka
- 1 szklanka cukru (200g)
- 250g masła lub margaryny
- 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
- 2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia
- Z mąki, jajka, żółtek, cukru, zimnego masła pokrojonego na małe kawałki, śmietany i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto- robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta
- Ciasto podzielić na dwie części: 1/3 i 2/3.
- 1/3 ciasta włożyć do woreczka do mrożenia i wstawić na 1 godzinę do zamrażalnika.
- 2/3 ciasta wykleić na dnie formy prostokątnej o wymiarach ok. 35 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wstawić na 1 godzinę do lodówki.
- Na cieście ułożyć owoce. Na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach schłodzone ciasto z zamrażalnika.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, aż ciasto ładnie się zarumieni. Pozostawić do ostygnięcia.
Może być fajne
OdpowiedzUsuń