Bakłażan na milion sposobów - tym razem z przepisu mojej marokańskiej przyjaciółki.
2 bakłażany
2-3 cebule
kilka suszonych moreli
2 pomidory
sok z cytryny
bulion
1 łyżeczka papryki
szczypta szafrany
szczypta imbiru
szczypta cukru
opiekamy bakłażana
a w naczyniu tagine cebulkę w półkrążkach , potem zalewany bulionem i sokiem z cytryny , dodajemy przyprawy i pomidory ,zagotowywujemy
podajemy bakłażana i pod przykryciem gotujemy na małym ogniu 20-30 minut
podajemy z kuskusem albo kaszą bulgur
z kwaśną śmietaną albo jogurtem z miętą
Komentarze
Prześlij komentarz