Delikatna wołowina, aromatyczny sos i głęboki smak. Obiad w 15 minut.
Chińczycy to jednak mają łeb :)
SKŁADNIKI na 2 osoby
2 PORCJE
- 200 g wołowiny (polędwicy lub antrykotu, rozbratla)
- 1/2 brokuła
- olej do smażenia (np. kokosowy)
SOS
- 3 ząbki czosnku
- 2 cm kawałek imbiru
- 2 łyżki cukru
- 5 łyżek sosu sojowego
- 150 ml wody
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 szczypty białego pieprzu (lub czarnego)
- 2 łyżeczki skrobi (mąki ziemniaczanej)
DO PODANIA
- 100 g (1 torebka) ryżu
- biały sezam
- Imbir i czosnek obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Wymieszać w miseczce z pozostałymi składniki sosu, odstawić.
- Rozgrzać wok lub głęboką patelnię, dodać 1/2 łyżki oleju. Włożyć brokuła, doprawić szczyptą soli i co chwilę mieszając smażyć przez 1 - 2 minuty. Następnie dolewać co chwilę po kilka łyżek wody i "gotować" w ten sposób brokuła przez ok. 7 minut. Zdjąć z patelni i odłożyć na talerz.
- Wyjąć mięso z zamrażarki i pokroić je na cieniutkie paseczki.
- Do tej samej patelni dodać łyżkę oleju. Gdy będzie gorący włożyć mięso i smażyć przez 1 minutę na dużym ogniu. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
- Wlać sos i zagotować. Gotować przez 2 - 3 minuty, dodać brokuły i wymieszać. Podawać z ugotowanym ryżem posypując sezamem.
Komentarze
Prześlij komentarz