Mistrzem w fotografowaniu jedzenia nie zostanę, ale mistrzem szybkich, lekkich obiadów na pewno!
kolejna jednopatelniowa potrawa niesamowicie pyszna
SKŁADNIKI
4 PORCJE
- 1 pęczek szparagów
- ok. 600 g filetów łososia
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 cebuli
- 2/3 szklanki bulionu
- 125 ml śmietanki 30%
- 2 łyżeczki posiekanego koperku
- Szparagi pokroić
- Łososia, pokroić na porcje, doprawić solą, pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem i obtoczyć w mące.
- Na patelni łososia obsmażyć go z dwóch stron, po około 1 minucie (w środku ma pozostać surowy). odłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię włożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę. Smażyć przez ok. 3 minuty często mieszając.
- Dodać pokrojone szparagi (łodyżki i główki) i mieszając smażyć przez ok. 1 - 2 minuty. Wlać bulion i po zagotowaniu gotować jeszcze przez ok. 3 minuty. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
- Wlać śmietankę i wymieszać. W powstały sos włożyć podsmażonego łososia, posypać koperkiem i gotować przez ok. 2 minuty. Sos można doprawić solą w razie potrzeby
Komentarze
Prześlij komentarz